 Рыбу любят многие, но не все готовят так, как я. Хочу предложить Вам рецепт из моей кухни.
|
![Запеканка \"холостяцкая\"](http://vashemenu.ru/uploads/posts/2010-07/1280132800_1prev.jpeg "Запеканка \\"холостяцкая\\"") Запеканка "холостяцкая" — поэтому что проста в приготовлении. На замес уходит 15-30 минут. На выпечку 50 минут. Состав: 5 яиц, 10 ложек сахара, 750 гр творога. Можнож застенчивее: 3 яичка, 6 ложек сахара, 500 гр творога.
|
 Принес как-то мой добытчик рыбу домой. Да не простую, не золотую, а ледяную пучеглазую. Села я на утро против этого чудовища, глянула в ее выпученные глазки и поразмыслила "А не сделать ли мне из тебя, дорогуша, кулинарный шедевр, да не один, а целых два!Да так чтоб и на сейчас и на завтра хватило, да в соусе и аппетитно?#k1# Итак, превосходно подумав, я запаслась ножиком и первым делом выпотрошила это пучеглазое чудо-юдо, отрубила ему голову и сняла шкуру. Кстати, появилась неувязка с плавниками.
|
 Опосля приготовления рыбы в соусе "тартар" у меня остались 2 замороженные тушки ледяной рыбы(ледяная - это заглавие). Вот на иной день я их разморозила, порезала на порционные куски и выслала поджарить на сковородку, предварительно посолив и обваляв в пытке. Позже решила сделать соус. На разум ничего не пришло, чем сделать обыденный "Бешамель": Жарила столовую ложку муки, добавила туда сливочного масла, соли, сметаны и развела водой до консистенции соуса. Залила всем сиим рыбу.
|
Разделять от костей филе рыбы(неважно какая красноватая, сельдь, скумбрия и тому сходственная), порезать порционными пластиками, сложить все в глубокую чашечку и залить веществом комнатной температуры. Засечь время-ровно 8 минут(ни больше, ни меньше), потом перевернуть чашечку с рыбой в дуршлаг, отдать стечь рассолу. Переложить куски рыбы в баночку, пересыпая ее луком, нарезанным кольцами. Спрыснуть подсолнечным либо оливковым маслом. Раствор: на 1 литр воды 6 столовых с горкой ложек соли. Все вскипятить и остудить.
|
 Привет, сейчас будет рыба. Чрезвычайно обычный в выполнении рецепт, со средиземноморским запахом.
|
 Для тех, кто любит гриль.
|
Мой Кабинет
Авторизация
Метки блюд
Ваш выбор
Опрос дня
Вы любите готовить?
