Сладкое и Выпечка / Пасхальный кулич
- Воскресенье, 21 февраля 2010, 18:20
- Опубликовал dimmacho
- Просмотров: 3444
- Комментарии: 0
Ингредиенты:
Молоко 0,5 литра,
дрожжи 75 грам.( свежие),
яйца 8-10 шт.,
масло сливочное либо маргарин 150г.,
сахар 0,5 кг.,
ванильный сахар 1 пакетик,
мука 9 стаканов,
соль 1,5 ч.л. без верха.
Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до роста в 3 раза.
Разделять белки от 2-ух яиц(для декорации готовых пасок)и поставить в холодильник.
Растереть желтки и другие яичка с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, перемешивая, муку и замесить некрутое тесто. накрыть незапятнанным полотенцем и бросить подниматься в теплом месте.
Когда тесто возрастет в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто.
Хорошо вымесить и отдать еще разов подойти.
Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками кусочки теста и выкладывать в форму(до половины вышины формы).
Накрыть формы полотенцем и отдать пасхам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Достать, отдать остыть, накрыв полотенцем. Щепетильно вытащить из формочек.
Прохладные белки взбить с 2 ст.л. сахара в сильную пену. Обмазать белковым кремом верх пасок и посыпать по желанию разноцветным пшеном либо специальной посыпкой.
Молоко 0,5 литра,
дрожжи 75 грам.( свежие),
яйца 8-10 шт.,
масло сливочное либо маргарин 150г.,
сахар 0,5 кг.,
ванильный сахар 1 пакетик,
мука 9 стаканов,
соль 1,5 ч.л. без верха.
Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до роста в 3 раза.
Разделять белки от 2-ух яиц(для декорации готовых пасок)и поставить в холодильник.
Растереть желтки и другие яичка с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, перемешивая, муку и замесить некрутое тесто. накрыть незапятнанным полотенцем и бросить подниматься в теплом месте.
Когда тесто возрастет в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто.
Хорошо вымесить и отдать еще разов подойти.
Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками кусочки теста и выкладывать в форму(до половины вышины формы).
Накрыть формы полотенцем и отдать пасхам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Достать, отдать остыть, накрыв полотенцем. Щепетильно вытащить из формочек.
Прохладные белки взбить с 2 ст.л. сахара в сильную пену. Обмазать белковым кремом верх пасок и посыпать по желанию разноцветным пшеном либо специальной посыпкой.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Мой Кабинет
Авторизация
Метки блюд
Ваш выбор
Опрос дня
Вы любите готовить?
